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Sourire en tranche de papaye

Muffins au chocolat blanc

16 Décembre 2010 , Rédigé par papaye Publié dans #Sucré

Une petite variante des muffins au chocolat...

 

 

Pour 12 muffins, il nous faut :P1040063.JPG

- 50g de chocolat blanc en poudre (j'ai pris du Caotina Blanc, on le trouve à Carre*our...mais comme c'est déjà sucré, on réduit la dose de sucre)

- 10cl d'eau chaude

- 125g de farine à levure incorporée

- 1/4 CàC. de sel

- 1/2 CàC. de bicarbonate de soude

- 100g de beurre fondu

- 75g de sucre fin

- 2 oeufs

- 8cl de crème liquide

 

Préchauffez le four à 180°C (therm 6).

Mélangez dans un bol le cacao et l'eau chaude.

Dans un premier saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Passez le beurre au micro-onde pendant 1min pour le faire fondre.

Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un, toujours en fouettant avec le robot.

Si vous n'avez pas de robot, fouettez bien entre chaque oeuf.

Incorporez le cacao, puis petit à petit le mélange de farine, en alternant avec la crème liquide.

Remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Remplissez-en les moules aux 2/3. 


Enfournez 10 à 15 min, selon la taille des muffins.

 

Si vous utilisez des moules en silicone, attendez 10 minutes que les muffins refroidissent avant de les démouler.

 

Et pour une variante encore plus originale, faites des muffins moitié chocolat moitié chocolat blanc.

P1040060

 

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Marie laure 28/12/2010 13:10



à tester, car j'ai justement acheté cet hiver ce chocolat et comment dire ... ça ne passe pas! lol



papaye 28/12/2010 13:44



Je suis une grande fan de chocolat blanc en tout genre...mais je peux comprendre qu'en chocolat chaud ça peut paraître bizarre voir écoeurant !


Je te conseille de goûter ces muffins, le goût n'étant pas trop prononcé, je trouve qu'ils passent très bien...avec un vrai bon chocolat chaud ! 


Tu m'en diras des nouvelles ! 



Mlle Toutouille 18/12/2010 13:37



J'espère que le caotina blanc existe en Belgique



papaye 18/12/2010 13:42



Je croise les doigts !


Sinon on s'arrange....la poste va jusqu'en Belgique ! 



Mlle Toutouille 18/12/2010 13:36



Miam



papaye 18/12/2010 13:42







Christel 18/12/2010 13:15



Quelle superbe gourmandise! Bonne journée. C



papaye 18/12/2010 13:43



Merci. 


Bonne journée !