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Sourire en tranche de papaye

Flan à la carotte

19 Mai 2010 , Rédigé par papaye23 Publié dans #Dukan

Ce week-end j'ai testé le Flan à la carotte proposé dans La méthode DUKAN illustrée.

Un délice !!!!

Je l'avais accompagné de boulettes maison au paprika....même mon copain a aimé le repas !

Bon le flan à l'air un peu cramé mais seulement sur le dessus (je ne gère pas encore très bien le four !!! )

 

Pour 4 personnes

- 2 carottes moyennes (200g)P1020325

- 2 oeufs

- 10cl de fromage blanc 0%

- 10cl de crème à 3% (si vous ne voulez pas mettre de crème vous pouvez la remplacer par 10cl de fromage blanc 0%)

- 1/4 de c. à c. de muscade en poudre

- 1 bonne poignée d'emmental 5%

- persil

- sel, poivre

 

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8)

 

Râpez les carottes.

Dans un grand bol, fouettez les oeufs, le fromage blanc, la crème, la muscade, l'emmental et le persil.

Salez et poivrez.

Mélangez les carottes à la préparation.

 

Versez le tout dans un moule à cake de taille moyenne (moi j'ai choisi le silicone, c'est bien plus pratique !), rajoutez un peu d'emmental sur le dessus.

Mettez au four pendant 30 minutes.

 

Pour être sûr qu'il soit bien cuit, plantez la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

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