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Sourire en tranche de papaye

Feuilletés aux pommes

11 Janvier 2011 , Rédigé par papaye Publié dans #Sucré

 

Hier soir j'ai eu envie de faire plaisir au chéri, et de lui concocter un bon repas accompagné d'un bon petit dessert.

 

Il suffisait de trouver quel dessert ! J'aurais pu faire des muffins  comme à mon habitude - d'ailleurs ça me fait penser que je n'ai toujours pas posté mes recettes de muffins et cupcakes ! - ...mais j'avais envie de changer, et surtout je ne voulais pas y passer ma soirée...je voulais faire quelque chose de rapide...

 

Alors une furtive analyse de mon frigo et de ma cuisine...il en ai ressorti :

- un reste de pâte feuilletée (servi pour ma galette des rois, mais recoupée sinon ça fait une galette ENORME !)

- une pomme qui commence à se défraîchir ???

 

Que faire avec ça ?

 

Un feuilleté aux pommes !!! 

P1040457

Pour 2 feuilletés, il nous faut :

- reste de pâte feuilletée - je ne sais pas combien exactement...je peux juste vous dire qu'en l'étalant bien, j'ai réussi à faire 4 carrés de 10 cm.

- 1 pomme moyenne

- noisettes de beurre

- cannelle

- 1 oeuf

 

Préchauffez votre four à 210°C.

Coupez la pomme en petits cubes.

Les mettre dans un plat creux avec un fond d'eau et saupoudrez de cannelle, 4 minutes au micro-ondes.

Jetez l'eau et écrasez les pommes de façon à obtenir une compote avec morceaux.

Avec votre pâte faites 4 carrés de 10 cm.

Déposez la pomme au centre de 2 des carrés (les deux autres restants servent à refermer le feuilletés).

Rajoutez par dessus les pommes des noisettes de beurre.

Avec le blanc d'oeuf, badigeonnez le bord des carrés pour que les chapeaux et les fonds collent bien entre eux.

Déposez les chapeaux par dessus en appuyant bien sur les bords.

Et badigeonnez-les de jaune d'oeuf pour qu'ils dorent.

Enfournez pour 20 min.



Bon vous allez me dire que ça revient à être un chausson aux pommes finalement...mais non moi je trouve pas ! Pour moi c'était un feuilleté ! Et je vous prouverez qu'un chausson c'est autre chose (une future recette en perspective...)


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