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Sourire en tranche de papaye

Cupcakes façon tiramisu

3 Février 2011 , Rédigé par papaye Publié dans #Sucré

Vous comprendrez qu'en ce moment je suis très muffins et cupcakes, mais pas que !

Ce sont surtout des recettes testées, appréciées que je n'avais toujours pas mis en ligne...mais j'en ai plein d'autres !

Mais je n'ai pas eu le temps de vous les donner...puis en ce moment c'est pas la grande forme, je pense que je couve quelque chose...un petit état grippal en vue ?

Je suis ravie !!! Naaaaan pas la grippe ! Pas la grippe !!!!

 

Allez pour nous remonter le moral, je vous poste une recette réalisée pour un cadeau de Noël (oui j'offre des cupcakes à Noël moi ! )

 

Cupcakes façon Tiramisu

P1040150

 

Il nous faut :


Pour une douzaine de muffins

- 2 portions de base sucrée

- 2 càC. de café moulu

- 3 càS. de café (expresso de préférence de façon à avoir plus de goût)

 


Pour le glaçage

- 150g de mascarpone

- 2 càS de sucre glace

- chocolat en poudre non sucré

- copeaux de chocolat ou pépites (selon ce que vous préférez !)

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Préparez la base comme indiqué ici.

Mélangez à la base sucrée le café moulu, et le café liquide.

 

Remplissez les moules au 2/3 et enfournez-les pour 13 minutes environ.

 

Je vous conseille de prendre des moules en papiers plutôt qu'en silicone, ça fait plus joli avec le glaçage...

Mais c'est purement esthétique, culinairement c'est pareil !

 

Laissez-les refroidir.

 

Pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace au mascarpone.

Mettez-le dans une poche à douille et lorsque les muffins sont froids déposez le mélange sur le dessus.

Parsemez de chocolat en poudre et de copeaux de chocolat (ou pépites).

 

Il faut bien attendre que les muffins aient refroidi sinon le glaçage va fondre et glisser (pour le dire clairement il va foutre le camp !!!! ).

 

 

 

Astuce : Si vous n'avez pas de poche à douille vous pouvez l'étaler à la petite cuillère, ou vous fabriquer une poche avec un sac de congélation que vous couperez dans un coin.

 

 


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BOBO 04/02/2011 22:04



Appétissant tout ça... J'y croquerai bien dedans ! Quelle chance il a ce chéri 



papaye 05/02/2011 12:12



je t'en ferais va ! mais bon c pas dudu ça ! 



JuJuBe 04/02/2011 20:54



Magnifique !!!



papaye 05/02/2011 12:11



merci ! 



Lolie 03/02/2011 13:16



MIIIIIAM !!!! J'adore j'adhére et j'en veux!! hihi


Faut que j'essaie mais moi le problème c'est que c'est le genre de truc que je dévore d'un seul coup... hum hum


t'arrives à tenir ton poids avec toutes ces bonnes choses??!!


Bises :)



papaye 03/02/2011 13:57



J'en mange un pas plus, ou j'en mange pas au moins je n'ai pas le problème de savoir m'arrêter....


L'avantage c'est que je prends autant de plaisir (si ce n'est plus) à les préparer qu'à les manger.


Donc c'est le chéri qui se régale !